MODUL PRAKTEK KERJA LAPANG PELAYANAN GIZI INSTITUSI NON RUMAH SAKIT (PKL-PGI NON RS)

Dewi Marfuah, S.Gz., MPH

Agung Setya Wardana, S.TP., M.Si

Pelaksanaan PKL PGI Non RS bertujuan memberi pengalaman kepada mahasiswa mengenai implementasi Sistem Manajemen Penyelenggaraan Makanan di lahan praktik. Lahan praktik yang akan ditempati oleh mahasiswa adalah di seperti catering, CV makanan, penyelenggaraan makanan di sekolah, dll. Saat melakukan Kerja praktik di lahan tersebut mahasiswa akan dihadapkan dengan berbagai permasalahan yang terjadi secara riil. Mahasiswa diharapkan mampu beradaptasi, memberi atau mengusulkan solusi bagi permasalahan-permasalahan yang dihadapinya, serta membuat laporan untuk dijadikan bahan diskusi pada seminar hasil PKL PGI Non RS. Seminar hasil PKL PGI Non RS dilakukan di akhir waktu pelaksanaan PKL PGI Non RS untuk mengetahui sejauh mana mahasiswa dapat menjadikan berbagai permasalahan yang diperoleh menjadi bahan pembelajaran.